Menu du réveillon de Noel 2018
29,99€
Au choix
Une mise en bouche
Une entrée
Un plat
Un dessert
Libre choix, à vous de composé votre menu ...!
- A partir de 6 personnes-
Livraison Le Mans et ses alentours
Mises en bouche
-
Tartare de saumon gravlax, sablé parmesan et pavot
-
Panacotta foie gras, chutney de mangue rôtie
-
Crevette marinées, ricotta et poivrons grillés
-
Feuilleté boudin blanc, pomme cannelle
-
Entrées
-
Foie gras au poivre de Sichuan, chutney de pommes et coing aux épices douces
-
Saumon cuit au sel de Guérande, légumes croquants à la Russe, crème à l’aneth
-
Ravioles d’escargots à la crème d’ail, sauce crémeuse au Chablis
-
Feuilleté Saint-Jacques aux girolles poireaux fondants, crème au poivre Timut
Plats avec son accompagnement
-
-
Suprême de poularde aux cèpes, purée de butternut à la châtaigne
-
Caille farcie au foie gras et pain d’épices, purée de céleri à l’huile de truffe, champignons des bois
-
Sauté de chevreuil aux airelles, écrasé de pomme de terre, petite poire poché
-
Sandre avec peau sauce crémeuse au yuzu, légumes racines rôtis et risotto
Commande à passer avant
le 19 décembre 2018
Pour plus de confort, je vous conseil un menu unique pour tous les convives
Desserts
-
Bûche aux 3 chocolats
-
Bûche Royal
-
Bûche tentation
-
Tiramisu pommes rôties et pain d’épices
-
Panacotta à la clémentine Corse, tartare de fruits exotiques
Afin de mieux vous servir, merci de passer vos commandes à l’avance
Un acompte de 40% vous sera demandé à la commande
